l L’Achoura, fêtée dans la piété et la ferveur, a été tout de même une opportunité toute trouvée pour les marchands de viandes rouge et blanche afin de faire littéralement flamber leurs prix. La fête religieuse, célébrée par tous les ménages qui la marquent par le sacrifice d’un poulet ou l’achat de viande rouge pour honorer la symbolique du rituel, a fortement fait exploser la demande. Résultat : le prix du poulet qui se vendait timidement, il y a 10 jours, 160 DA le kg, atteint en cette circonstance 200 voire 220 DA dans les marchés de la wilaya de Béjaïa. De quoi donner satisfaction aux aviculteurs qui ont pu voir augmenter, à leur profit, le prix de gros dont ils souffraient encore d’une baisse cruelle depuis l’Aïd El Kebir. A l’occasion, les propriétaires des abattoirs de volailles et les marchands de détail ont fait les meilleurs chiffres d’affaires de l’année. Le prix de la viande rouge, en déclin depuis l’Aïd, a également connu une hausse qui n’est pas passée inaperçue : 550 DA le kg pour la viande ovine.
Z. F.