Connue pour sa vocation agricole, notamment dans le domaine de l’élevage des vaches laitières, la commune de Aïn Zaouia s’est dotée récemment d’un centre de collecte du lait à l’initiative d’un investisseur spécialisé dans la production du lait et de ses produits dérivés. La zone ciblée pour mettre en œuvre son projet est un domaine agricole où la pratique de l’élevage bénéficie de moyens modernes, à savoir des étables conçues selon les normes exigées par les services vétérinaires, des machines à traire et surtout des pâturages s’étendant sur plusieurs hectares : il s’agit des fermes Lamrouni situées en amont du chef-lieu de la commune dont la particularité réside dans le fait que les exploitants agricoles se sont presque investis, ces dernières années, dans l’élevage des bovins. Dernièrement, la situation des éleveurs a été assainie en bénéficiant d’agréments sanitaires afin de leur permettre de commercialiser les quantités de lait produites chaque jour. De plus, l’Etat à travers le programme de soutien à cette activité, des aides directes ont été octroyées pour relancer la filière, puisqu’une subvention de 7 DA est accordée pour un litre de lait collecté.
C’est en constatant ces avantages que ce nouveau centre a vu le jour, mettant fin ainsi aux allers-retours quotidiens des producteurs qui, à chaque fois, font face à des frais supplémentaires relatifs au transport.
Sur le plan pratique, la nouvelle installation appartenant au gérant de « pâturage Algérie », une unité de production du lait domiciliée à Larbaâ Nath Irathen, est dotée de tous les moyens de stockage et de conditionnement du lait collecté sur place, dont la qualité est jugée très bonne en raison du taux de matière grasse qu’il contient (4%). En somme, avec la persistance de la crise du lait, il semble que les pouvoirs publics sont déterminés à porter leur aide pour alléger la facture de ce produit de base pour lequel des milliards sont consacrés à son importation, cela en encourageant l’élevage des vaches laitières et en même temps la production du lait dans notre pays.
M. Haddadi