l La campagne oléicole arrive à son terme dans la wilaya de Bouira avec une récolte en deçà des prévisions de la DSA laquelle misait sur plus de trois millions de litres d’huile. Les raisons de ce déficit sont multiples selon des oléiculteurs et propriétaires des huileries, à commencer par la sécheresse. La baisse de pluviométrie durant l’année écoulée a pénalisé l’olivier qui a un besoin de plus de 600 mm d’eau annuellement. Ajouter à cela le vent et la grêle qui ont fait des ravages dans les oliveraie au moment de la floraison, les incendies, etc.
Aujourd’hui plusieurs des 192 huileries entre modernes, semi-modernes et traditionnelles de la wilaya sont en phase de nettoyage. L’opération de trituration est terminée, alors que le rendement est faible, c’est ce qui explique la hausse du prix du litre d’huile d’olive qui est cédée entre 300 DA et 450 DA. C’est valable même pour l’huile de la saison écoulée qui pourtant s’est vendue à 250 DA. Un oléiculteur, si Rezki, nous dira : « L’actuel prix est raisonnable compte tenue de l’augmentation de tous les produits agroalimentaire, dont l’huile de table, en plus », poursuit-il, l’huile d’olive dispose de plusieurs vertus que se soit du côté médicinal ou alimentaire, elle ne fait que du bien pour l’organisme humain. « Un véritable remède à plusieurs facettes utilisées depuis la nuit des temps par nos aïeux et qui démontre son efficacité et puis la cueillette de l’olive n’est pas aussi facile qu’on le prétend », termine-t-il. En revanche, l’activité oléicole dans la wilaya de Bouira est à placer parmi les périodes de la DSA qui soutient et encourage les oléiculteurs, notamment à travers les PNDA.
Rayane B.