L’abondance du tubercule ne semble ‘’inquiéter’’ que les producteurs lesquels, soumis à la loi de l’offre et de la demande, affirment être loin de leurs comptes. La pomme de terre étant largement à la portée de sa bourse, le consommateur, lui, est aux anges. Le ‘’légume’’ le plus prisé étant ainsi cédé à un prix aussi bas, ce consommateur pourrait même ignorer les autres légumes qui s’entêtent à fixer la barre très haut. En plus, cette abondance coïncide avec l’avènement de ramadan, ce sacré mois. La ménagère aura ainsi toute latitude de mélanger le tubercule à toutes les sauces, sans pour autant malmener son porte-monnaie. Cette abondance fait aussi des heureux parmi les nécessiteux, qui ne peuvent se payer le tubercule quel que soit son prix. En effet, ces personnes dans le besoin ont ‘’la permission’’ de déterrer ce qui reste de tubercules, après le passage des ouvriers payés pour ce faire. Et la quantité de pommes de terre que récupèrent ces pauvres gens n’est pas négligeable. Seulement, ce ‘’tubercule du cœur’’ ne dure pas longtemps.
La surproduction de pomme de terre, notamment au niveau de la pleine des Arib, dans la région de Aïn Bessem, fait aussi le bonheur de jeunes et moins jeunes désœuvrés. Ces derniers, déterrent le tubercule que d’autres rangent dans des sacs. Mêmes exploités par les producteurs, ils arrivent à ce faire un peu d’argent…de poche.
T. O. A.