Tolérance zéro pour ce qui concerne le commerce informel des produits de large consommation du moins pour les autorités locales à Maâtkas. En effet, c’est une mise en garde, sans ambage, qui est adressé à ces commerçants occasionnels, qui pullulent particulièrement durant le mois sacré du ramadhan. Les bureaux communaux d’hygiène (Souk El Tenine et Maâtkas) ont été instruits pour veiller au grain quant à la commercialisation des pâtisseries orientales (zlabia, qelb louz et autres). Une activité très lucrative qui prolifère de manière exceptionnelle et très souvent anarchique. Ainsi, il est recommandé aux agents d’hygiène de procéder à des contrôles et de rendre compte, à la fois, aux autorités locales et à la Direction du commerce de la wilaya de Tizi Ouzou. De plus, la nouveauté cette saison c’est qu’il est formellement interdit à un commerçant de changer d’activité à l’occasion de ce mois sacré. En clair, il n’est pas permis, par exemple, pour un marchand d’alimentation générale de se « transformer » en pâtissier. Les mesures préventives prises par les autorités locales ne concernent, cependant, pas uniquement les « pâtisseries » de fortune mais également ce qui se rapporte aux produits de large consommation, telles les viandes fraîches ou congelées, les sardines et autres poissons de même que les produits laitiers… Tout contrevenant à ces mesures de prévention sera signalé et traduit devant la justice. Ne dit-on pas, en fait, que mieux vaut prévenir que guérir.
Idir Lounès