Quelle entrée fracassante que celle faite par un opérateur économique activant dans la transformation des viandes rouges et blanches, en d’autres produits finis, en venant s’implanter sur la rue principale de Lakhdaria. Un point de vente qu’il a pu mettre en marche dès le début de carême 2008, en accordant une exclusivité dans la distribution de “créations maison” à un commerçant déjà en pleine activité à Lekouir dans l’écoulement des viandes congelées.
Au fur et à mesure qu’affluait la clientèle vers ce magasin peint avec les couleurs symbolisant l’entreprise, offrant une prestation par des employés vêtus de tabliers blancs, la distribution affirme le détaillant de Lakhdaria “a été étendue aux pâté de dinde, merguez, chaourma, le salami, etc.” Une première du genre tentée par une grande boite spécialisée dans l’agroalimentaire, évoque G. Abdelouahab “où on a commencé à commercialiser d’abord notre cachir renommé au grand public.”
Aussi, c’est toujours au mois de Ramadhan passé qu’il a eu l’idée de doter ce commerce d’une plaque chauffante, permettant de servir à l’heure de rupture, des paninis chauds accompagnés des diverses denrées fabriquées par leur partenaire, une tâche de restauration selon lui “qui a drainé les jeûneurs du fait des
50 DA pratiqués sur un panini au cachir, et de celui varié à 100 DA.” Pour cela, cette reconversion en fast-food que le représentant voulait précédemment introduire seulement à chaque période de jeûne, et suite à l’éclatant succès de la première expérience, dit tout joyeux le prestataire “cela a incité tous les partenaires à l’inscrire tout le long de l’année.” A propos toujours de l’élargissement de l’activité, exigeant quotidiennement un déplacement vers le client, un camion frigorifique sera aménagé à cette fin, pour assurer une distribution des produits dans toutes les localités relevant de Lakhdaria.”
A. Cherif