Sous le patronage du P/APC de Sidi M’hamed, Mokhtar Bourouina, en collaboration avec la Fédération algérienne des agro-apicoles, le 1er Salon communal du miel et des produits de l’abeille s’est ouvert, avant-hier soir, et ce jusqu’au 30 juillet, à la place de 1er-Mai. Cette exposition est organisée par des apiculteurs algériens venant de plusieurs wilayas dont Boumerdès, Constantine, Tipaza, Tizi-Ouzou et ce, dans le but de transmettre la culture du miel aux consommateurs algériens et de créer une certaine confiance entre l’apiculteur, le producteur du miel et le consommateur. Le miel est la substance sucrée produite par les abeilles à partir du nectar des fleurs ou des sécrétions provenant de parties vivantes de plantes ou se trouvant sur elles, qu’elles butinent, transforment, combinent avec des matières spécifiques et emmagasinent dans les cellules de la ruche. Suivant son origine, le miel peut cristalliser rapidement, il peut être clair, ambré ou presque noir. Cette action de transmettre les nectars des fleurs se fait par des abeilles. Selon les organisateurs du salon, les produits de la ruche sont le miel d’oranger, le miel de sainfoin, le miel de toutes fleurs, le miel d’eucalyptus, du jujubier, le miel de la carotte sauvage, le romarin, la gelée royale, le pollen ainsi que le miel des forêts, du thapsia et d’autres. Ces produits ou qualités de miel diffèrent d’une région à l’autre, selon la disponibilité des plantes. “Rien que pour avoir du jujubier afin de produire du miel de jujubier, les ruches transhument d’une région à une autre, de la wilaya de Tizi-Ouzou à la wilaya de Djelfa”, explique Hacène Guechida, ingénieur d’Etat en agronomie, exploitant apicole, transhumant de la wilaya de Tizi-Ouzou. En l’interrogeant sur l’indice de pureté du miel, l’apiculteur de la wilaya de Constantine, Rabah Filali, a indiqué que “les analyses au laboratoire peuvent déterminer la pureté du miel et ni la couleur ni le goût ni les composants ne sont des indices de pureté”, ajoute-t-il. Les quatre composants du miel sont le glucose (50%-58%), le saccharose (1%-4%), le fructose (36%-38%) et l’humidité (16%-20%). Grâce à ses protides, sels minéraux, vitamines et substances antibiotiques et antibactériennes, le miel est indiqué pour beaucoup de maladies, il préserve la fluidité sanguine et évite les dépôts graisseux grâce à ses vitamines B6 et B9. Il est conseillé dans tous les troubles de la croissances. Utilisé en tant que sédatif, il agit contre le stress, l’angoisse, la nervosité, l’agressivité et la dépression. C’est un remède pour plusieurs maladies respiratoires telles que bronchite, laryngite, coryza, mal de gorge, pharyngite, sinusite, taux et même la tuberculose. Il accélère la régénération des cellules endommagées et favorise la cicatrisation et bien d’autres vertus. Les apiculteurs algériens trouvent beaucoup de difficultés à produire du miel à cause du manque de moyens, mais aussi des insectes parasitaires des abeilles tels que la varroase, qui les affectent à tous les stades de leur développement (larves, nymphes et adultes) ainsi que d’autres insectes, la guêpe, le frelon et le bourdon.
M. A. Yahoui