Depuis quelques temps, les produits « light » se sont multipliés et certains établissements commerciaux, comme les supérettes, leur réservent même des étalages ; produits light, produits sans sucre, voire produits pour diabétiques. Il est rarement indiqué qu’il s’agit de produits pour garder la forme (le mot, light » signifie en anglo-américain »ligne »), par contre on insiste sur la mention, pour diabétiques ». Les malades se ruent alors sur ces produits et on devine leur impatience à croquer le chocolat ou à déguster le mie] ou les biscuits exposés ! C’est une bonne chose qu’il y ait des produits pour diabétiques mais on doit se demander si ces produits sont réellement indiqués pour les diabétiques. Quand on interroge les médecins, ceux-ci ne manquent pas de mettre en garde contre certains articles qui, en dépit de l’indication »sans sucre » contiennent du sucre ! C’est le cas de tous les produits au fructose, ce sucre étant certes différent du sucre habituel mais ne pouvant pas être toléré par les diabétiques ! D’ailleurs, il suffit de lire l’emballage de certains articles « sans sucre » pour voir qu’ils comportent du sucre dans leur composition: ainsi, ces biscuits pour diabétiques contiennent une part importante d’hydrates de carbone, ces gaufrettes au fructose, des glucides etc… Il est peut-être temps de développer l’information sur ces produits, voire de soumettre ceux qui ne donnent pas leur composition à des analyses de laboratoire pour mettre les choses au point. Un produit aIlégé, pour maigrir ou garder la forme est un produit, un produit de régime destiné à un malade est un autre. Il faut faire la part des choses !
S. Aït Larba