L’ouverture des restaurant Rahma par des associations caritatives, les comités du Croissant rouge ou les particuliers se multiplie un peu partout, prouvant par là que la solidarité entre Algériens existe toujours.
Comme l’année passée et à l’occasion du mois sacré du Ramadhan, mois de piété et de rahma où certaines personnes brillent par leur générosité un restaurant Rahma est ouvert pas un commerçant du quartier à Ifrene dans la ville d’Akbou à l’abord de la route nationale 26. La cuisson se fait dans un local bien équipé en éléments de cuisine et de réfrigération pour la bonne conservation des aliments, et le réfectoire est dressé en plein air sur un espace spacieux de l’accotement de la route. Une trentaine de tables avec des bancs dressés de chaque côté sont alignées et reçoivent chaque soir au ftour une moyenne de 500 personnes entre les habitués de la ville et les occasionnels composés dans leur quasi-totalité par des routiers de passage. «C’est un commerçant du coin qui a décidé d’ouvrir ce restaurant Raham avec ses fonds, néanmoins, de temps en temps des âmes charitables lui offrent des dons en nature et en argent. L’entreprise Solvic d’Akbou quand à elle, l’approvisionne régulièrement en bouteilles de jus de deux litres. 9 agents parmi eux des bénévoles et des salariés payés par le commerçant, travaillent dans ce restaurant du cœur. Les repas servis sont consistants. Ils sont composés généralement d’une chorba, de deux plats de résistance et d’un jus», a expliqué un agent faisant office de chef trouvé sur place. Akbou est la deuxième grande ville de la wilaya où la paupérisation touche des pans entiers de la société voilà pourquoi les restaurants Rahma s’amplifient.
L. Beddar