Auparavant, les restaurants Rahma étaient l’apanage des associations caritatives, des comités du Croissant Rouge ou des APC. A Akbou, deuxième grande ville de la wilaya de Béjaïa, ces organismes ont perdu le monopole il y a de cela trois ans grâce à un particulier, commerçant de son état, qui a ouvert un restaurant Rahma. Cette initiative louable prouve que la solidarité entre Algériens, celle léguée par nos aïeux de génération en génération, est belle et bien sauvegardée. Donc pour la troisième année consécutive, ce généreux citoyen vient en aide aux nécessiteux de sa ville, en ouvrant un restaurant sur la route nationale 26. L’organisation y est impeccable, la cuisine est bien équipée et les aliments sont riches et très bien conservés. Le réfectoire est dressé en plein air au bord de la route. Une trentaine de tables avec des bancs reçoivent à chaque rupture du jeûne des centaines de personnes, entre habitués habitant la ville et occasionnels composés dans leur quasi-totalité de routiers. «Cela fait trois ans que ce monsieur ouvre chaque ramadhan ce restaurant Rahma, devenu célèbre. Un restaurant entièrement financé par lui, néanmoins, des âmes charitables lui offrent leurs aides, soit par l’offre de denrées soit avec de l’argent. Le personnel quant à lui, est constitué de bénévoles mais aussi de salariés payés par lui. Les repas servis sont chauds et consistants. Ils sont composés généralement d’une chorba, d’un plats de résistance et d’un jus», nous a expliqué une personne trouvée sur place. Dans la ville d’Akbou comme ailleurs, de nombreuses personnes arrivent difficilement à joindre les deux bouts. Et des initiatives de ce genre sont les bienvenues, surtout en ce mois sacré du Ramadhan.
L. Beddar