Les habitants de la localité d’Ain Bessam, à une vingtaine de kilomètres vers l’ouest de Bouira, déplorent une forte augmentation des prix des viandes rouges et blanches, en premier celle du poulet. Chez certains bouchers du centre-ville, le prix du poulet affiché s’élève à 400 DA le kilo, et parfois même il atteint les 450 DA, alors qu’auparavant la viande blanche et particulièrement le poulet, était cédé à un prix raisonnable et à la portée de tout le monde. Bien qu’au mois d’octobre dernier, les prix du poulet variaient entre 180 et 250 DA le kilo. D’ailleurs, les citoyens préfèrent en consommer plus que la viande rouge, du fait de la cherté de cette dernière. Mais actuellement, et vu l’augmentation aiguë de son prix, le poulet est devenu hors de portée du simple citoyen. « Comme le reste des viandes et un bon nombre de produits alimentaires, le poulet est devenu un produit de luxe, car en ce moment de cherté seuls les plus nantis peuvent se payer un poulet ! », commente un citoyen. D’après quelques éleveurs de volailles de la région, cette nouvelle hausse des prix est due à la demande qui dépasse largement l’offre actuelle, ajouté à cela les prix exorbitants des aliments de volaille. « Les aliments sont des produits importés le plus souvent des Etats Unis d’Amérique, notamment le Soja et le Maillais. Leur prix a beaucoup augmenté ces derniers mois, c’est principalement cette tendance inflationniste mondiale qui a engendré la hausse des prix à la consommation de ce produit », nous a expliqué un éleveur de la région. Ainsi, l’augmentation des prix des aliments n’a pas induit uniquement la hausse du prix du poulet, mais aussi de celui de la dinde. En effet, chez certains vendeurs de volailles de la région, les prix s’affichent entre 450 à 480 DA le kilo, alors qu’il y a quelques semaines, ils variaient entre 350 et 370 DA le kilo. Soit une hausse de l’ordre de 100 DA. « Comme pour le poulet, le prix de la dinde a connu une hausse sensible. Ici, on le vend à 450 DA le kilo et chez d’autres commerçants, il peut atteindre les 500 DA le kilo », explique un commerçant du centre-ville. Dans ce contexte, on signale également que ces derniers mois, même le prix des œufs s’est augmenté des suites de la hausse des prix des aliments de volailles. Ainsi le plateau de 30 unités est cédé à 320 DA.
O. K.