Un casier d’une vingtaine de kilos de sardine coûte, en moyenne, près de 6 000 dinars à l’achat au niveau du port. En y ajoutant les frais de transport et autres charges, il revient au mandataire à 350 dinars le kilogramme.
C’est du moins la parade que trouvent des revendeurs de sardines pour justifier l’envolée actuelle du prix de vente de ce produit, appelé autrefois la viande du pauvre. En réalité selon un pêcheur qui veut garder l’anonymat, c’est le diktat des marins pêcheurs qui impose ces prix, avec une stratégie commerciale basée sur la limitation de la quantité à ramener au port, quitte à en rejeter une partie dans la mer, pour le garder à son prix le plus fort. En effet, toujours selon la même source, des pêcheurs sont parfois obligés de jeter par-dessus bord le surplus de poisson pour éviter de le vendre à un prix plus bas que celui imposé par la corporation. Tout contrevenant à cette loi se verra mis en quarantaine par l’ensemble des hommes de mer. D’ailleurs, vendue à 400, voire 500 dinars, le kilo, la sardine garde son prix jusqu’à l’ultime seconde de la journée, malgré la chaleur de l’après-midi qui peut la rendre impropre à la consommation. «Au prix actuel, qui n’est pas loin de celui de la viande congelée, il vaut mieux boycotter la sardine pour faire baisser son prix», proposera Kamel, un consommateur attitré de poisson. Contacté pour donner son opinion, le directeur de la pêche de la wilaya de Béjaïa, N. Adouane, réfutera l’idée de rejet du surplus par les marins pêcheurs, qui «souffrent depuis près d’un trimestre du manque de poisson et qui ne parviennent, parfois, même pas à pêcher quelques cageots en une semaine de sortie en mer», soulignera-t-il. Pour notre interlocuteur, il y a un manque de production au niveau national suite au changement de comportement du poisson et du mauvais temps. Etant à son prix le plus haut depuis plusieurs mois, la sardine doit, logiquement, s’il n’y pas de «trabendisme» de la part des pêcheurs, voir son prix baisser dans quelques semaines. En effet, dès le début du mois de mai, et ce jusqu’à la fin du mois d’août, les chalutiers et autres bateaux de pêche qui raclent les fonds marins doivent observer une trêve pour permettre aux poissons de se reproduire. Durant cette période, les sardiniers et les petits pêcheurs seront les seuls à pêcher en plus du fait que la sardine sera présente en grande quantité dans les rivages. En effet, généralement, la mer est plutôt calme et l’eau claire en cette période de l’année, ce qui fait que la sardine quitte les fonds marins pour se nourrir en cherchant la flore marine, devenant ainsi visible et facile à attraper. La sardine redescendra-t-elle jusqu’à moins de 100 dinars le kilogramme dès le mois de mai ? Attendons pour voir.
A. Gana