«Je suis vraiment très satisfait de la pérennité de cet événement qui apporte un plus indéniable à la localité de Frikat qui est des plus enclavées. Nous tenons, en tant qu’Union nationale des industries de l’agro-alimentaire, à encourager cette filière de fabrication de couscous roulé à la main et pourquoi pas à l’aider à s’organiser en tant que corporation, en lui assurant un certain marketing pour lui ouvrir de larges horizons. Je tiens à exprimer mes encouragements aux élus de Frikat ainsi qu’à sa population ».
E.M