Pour vendre les produits de mer dans de bonnes conditions, une petite poissonnerie est ouverte ces derniers temps au chef-lieu communal de Barbacha, facilitant ainsi le travail aux vendeurs de poisson. Cette nouvelle poissonnerie, même petite soit-elle, est un projet souhaité par tout le monde, poissonniers et citoyens, puisque, avant ces produits halieutiques se vendaient sur le trottoir, exposés à la poussière et au soleil, avec tous les désagréments causés aussi par ce marché. « C’est plus propre soit pour le lieu ou pour les produits de mer exposés qu’on trouve aussi plus variés qu’avant » dira un client qui souhaite que ce point de vente soit plus spacieux. Il est vrai que cette petite poissonnerie assure la qualité la quantité et la variété de ces produits de mer, puisque les poissonniers, comme l’a avoué l’un d’eux peuvent se permettre d’élargir leur gamme en poisson, vu les conditions de leur exposition, nettement meilleurs qu’avant. On y trouve souvent, et en plus de la sardine, trois ou quatre variétés de poissons, avec des quantités suffisantes puisque l’on vient de plusieurs villages de la commune se procurer de ces produits de mer. La poissonnerie en question est composée de 3 locaux et d’une surface commune de vente avec une toiture et des moyens d’évacuation des eaux générées par les vendeurs. Cela permettra de protéger l’endroit d’un coté et de vendre le poisson frais dans des conditions d’hygiène de l’autre coté. Reste seulement aux responsables de cette commune ayant contribué à la réalisation de cette poissonnerie de mettre un terme à la vente et à l’abattage de la volaille en plein air et en plein centre de la commune qui reste le point noir pour la santé du consommateur et pour l’environnement.
Nadir Touati