Crête-Rouge Elle est souvent étalée à même le sol – La sardine vendue sans respect des normes d’hygiène

Le commerce informel semble encore avoir de beaux jours devant lui et n’est surtout pas sur le point d’être maitrisé par les pouvoirs publics.

En effet, malgré les interdictions prononcées et les mises en demeures envoyées, sa pratique continue toujours à s’exercer en toute quiétude, à travers la majorité des communes de la wilaya de Bouira. En sus des conséquences néfastes qui affectent la trésorerie publique, d’autres inconvénients, et pas des moindres, pourraient porter beaucoup de préjudices à la santé du consommateur, par ce phénomène d’informel qui prend des proportions vertigineuses. Ainsi, à la Crête-Rouge, dans la commune d’El-Adjiba à l’Est du chef-lieu de wilaya de Bouira, la vente de la sardine ne peut laisser indifférent le citoyen averti. Le marchand dépose sa marchandise à même le sol et l’expose à tous les facteurs météorologiques. L’endroit choisi n’est autre que le grand carrefour de cette localité où les mesures d’hygiènes restent à désirer. Des camions de gros tonnages, des engins agricoles et ceux des travaux publics fréquentent régulièrement cet axe du CW98 et à leur passage des quantités de poussières s’élèvent telle une tornade et affectent pratiquement tout l’entourage. Ce qui n’épargne guère cette marchandise exposée et qui s’écoule normalement. De ce fait, en absence donc des mesures d’hygiène appropriées, la santé du consommateur est plus que jamais menacée. Ce qui nécessite irrémédiablement l’intervention des services concernés, notamment ceux du service d’hygiène de la direction du commerce, à l’effet de mettre un terme à cette pratique commerciale nuisible à la santé et trouver par là même des solutions idoines à ce créneau. Notons, par ailleurs, qu’en plus de l’absence de mesures d’hygiène, les prix affichés s’avèrent inabordables pour les petites bourses, puisque le kilo de la sardine est proposé à plus de 600DA.

S. M.