Décidément, les prix du poulet ne « tiennent » plus en place! Effectivement, après avoir connu une baisse surprenante (jusqu’à 220 d/kg) ces derniers mois, due à une bonne production, les prix du poulet labellisé sont repartis, dernièrement, à la hausse au grand dam des consommateurs. Actuellement, le poulet éviscéré et étiqueté est cédé à 410 DA/kg dans la ville de Tazmalt comme un peu partout ailleurs! Chez les bouchers et autres vendeurs de volailles, l’ambiance est plutôt morose, car les clients ne se bousculent pas aux portillons pour s’offrir surtout cette chair blanche si…chère! Avec 410 DA/kg, le poulet s’est vu « pousser » des ailes bien qu’il soit complètement plumé ! Pour tenter de savoir les raisons de cette soudaine remontée des tarifs du poulet, nous avons interrogé le propriétaire d’une boucherie, située au boulevard Mira Abderrahmane de la ville de Tazmalt. Au début, il était réticent avant de lâcher : » Cette flambée est due à plusieurs facteurs. Il y a surtout la maladie de Newcastel qui a fait des ravages parmi le cheptel avicole. Cela s’est répercuté sur les prix comme vous le voyez « , explique laconiquement notre interlocuteur. En effet, le poulet emballé sorti des abattoirs avicoles agréés de la région coûte 410 DA/kg. Cette situation n’est pas sans conséquences sur l’activité commerciale des boucheries de la ville, dont les propriétaires ont été contraints de réduire la quantité approvisionnée en poulet, car la demande sur ce produit a chuté. Par ailleurs, le poulet vivant a connu également une hausse fulgurante de ses prix. Même si sa commercialisation reste toujours « interdite », étant donné que les poulets sont abattus « clandestinement », il n’en demeure pas moins que ce marché noir est le plus prisé par les petites et moyennes bourses. Cependant, ceux-ci devraient déchanter puisque le poulet abattu sur place a enregistré lui-aussi, une remontée spectaculaire de ses prix en passant, en l’espace de quelques semaines seulement, de 170 DA/kg à 300 DA/kg. Pour leur part, les œufs, autre produit avicole, se sont, à leur tour, renchéris pour atteindre les 360 DA le plateau. En conséquence à cette situation, bon nombre de familles se voient contraintes de se passer de cette source de protéines animales la plus accessible à leurs bourses!
Syphax Y.