C’est Aldjia Lahlou de la localité de Frikat qui, cette année a été invitée par la mairie de Tourlaville et l’association nouveaux échanges culturels Normandie, Algérie, Méditerranée “NECNAN” pour participer à la quatrième Exposition artisanale internationale de Tourlaville qui se tient du 20 au 30 novembre à la salle de l’Europe de Tourlaville.
Des artisans venus de plusieurs départements de France, Corse, Maroc, Israël, Niger et Madagascar y prennent part à cette manifestation réalisée dans le cadre des échanges interculturels. Au demeurant, Mme Lahlou Aldjia qui s’est spécialisée dans la fabrication du couscous roulé à la main a déjà participé à plusieurs manifestations internationales de ce genre et avait remporté plusieurs prix dont le dernier en date est celui qui s’était tenu en Sicile où elle s’était classée à la première place. Par ailleurs, comme le couscous est devenu pratiquement un plat international, il reste que le secret de la réussite de sa préparation réside dans le fait qu’il soit un patrimoine de l’héritage culturel des pays du Maghreb. Il est cependant regrettable de rappeler que Frikat qui a organisé le premier Salon national du couscous n’a pas réédité les autres éditions pour cause d’une malheureuse facture de 120 millions de centimes que l’APC n’arrive pas à honorer alors que les gains qui pourraient être tirés de cette manifestation sont incalculables ne serait-ce que sur le plan du tourisme culturel pour la Kabylie entière et la région du sud-ouest de Tizi Ouzou en particulier.
Essaïd N’Aït Kaci