Le coup du starter de cette manifestation initiée par la maison du couscous “El-Gherbal” en collaboration avec le comité des activités culturelles et artistiques de la wilaya, est prévu pour lundi prochain. L’activité se poursuivra jusqu’au 13. Plusieurs festivités sont au menu. Un menu royal, doit-on dire, a été concocté à l’occasion, d’autant plus que la manifestation coïncide avec la célébration de Yennayer. Au programme donc, des expositions, des conférences-débats, du chant… Comme l’année passée, la seconde édition de ce salon sera couronné d’un franc succès, il est certain que l’activité drainera les foules des grands jours. En tout cas, ceux qui s’y rendront ne regretteront pas leur déplacement.
L’exposition s’annonce riche en couleurs avec la participation d’un grand nombre d’artisans et fabriquant de couscous qui viendront des différentes régions du pays. Cela sera l’occasion de connaître et de déguster les différentes variétés de ce plat traditionnel, qui lui aussi, a enregistré une évolution dans sa préparation et diffère d’une région à l’autre. Il reste toutefois le mets le plus prisé en Algérie, notamment dans les occasions comme Yennayer. Yennayer justement sera au menu de deux conférences-débat prévues lors de cette même manifestation “Salon du couscous”. “Traditions culinaires de yennayer” est le thème de la première conférence qui sera animée lundi, par un enseignant du département de tamazight à l’université Mouloud-Mammeri, M. Haddadou Mohand Akli. La seconde conférence débattra sur le sujet “le repas de Yennayer” à travers laquelle, Madame Abdenebi Houria, elle aussi enseignante au même département, tentera de répondre aux questionnement du public au sujet du thème. Cette autre conférence est annoncée pour le 13 janvier. Pour le jour de Yennayer, soit le 12 janvier, les organisateurs ont prévu un gala artistique qui sera animé par une pléiade d’artistes. Notons, par ailleurs, qu’à l’occasion du premier jour de l’An berbère, Yennayer, sera célébré comme à l’accoutumée dans toutes les régions de la Kabylie. Plusieurs manifestations culturelles et sportives sont annoncées çà et là, à Larbaâ Nath Irathen, Aïn El Hammam, Azazga, Draâ El Mizan, Azeffoun, Ouaguenoun… fêteront tous Yennayer à travers des festivités initiées par des associations et autres. Les familles de leurs côtés, comme le veut la tradition héritée de génération en génération, célébreront aussi l’évènement, en préparant un repas spécial appelé communément “Imensi N’yennayer”. En somme, le jour de l’An berbère est dignement fêté en Kabylie depuis toujours, et ça sera certainement le cas, cette année encore.
M. O. B.