Le fait que le prix du poulet soit passé de 230 à 340 DA n’est pas dû,; comme cela a été avancé par certains, à un stockage excessif de ce produit en vu du mois de Ramadhan, car à son destocage, il se vendait moins cher en tant que produit congelé mais certainement à la loi économique de base qui est celle de l’offre et de la demande, explique un responsable de la Direction du commerce de Bgayet. En effet, lors des occasions traditionnelles telles les fêtes de mariages et les circoncisions qui sont nombreuses les villageois savourent des plats à base de poulet, la demande pour le poulet a largement dépassé celle de l’offre. Par ailleurs, souligne un membre du syndicat des commerçants, cette période du mois de Ramadhan est très attendue par le circuit de la commercialisation du poulet, qui va de l’éleveur au détaillant pour faire de gros bénéfices, ce qui explique peut être la rétention de la marchandise au niveau des poulaillers.
B. Mouhoub