Les décennies passent sans que les problèmes du marché hebdomadaire de Ain El Hammam ne soient résolus pour autant. Chaque année, en cette période, les citoyens se plaignent des conditions inacceptables dans lesquelles pataugent les marchands et leurs clients. Eté comme hiver, l’aire du marché des fruits et légumes de Ain El hammam, est toujours inondée. Les éternelles eaux usées, laissent place ces derniers jours à la boue. Les mardis et samedis, il faut s’équiper de bottes pour s’approvisionner en produits frais et souvent moins chers qu’en ville. Si les commerçants trouvent la parade en étalant leur marchandise sur des caisses, les clients qui ont le courage de s’aventurer au souk, en reviennent marqués par le liquide boueux jusqu’aux tibias. En dehors de ce manque flagrant de confort, c’est surtout le manque d’hygiène qu’il faut souligner. Les torrents de boue, mêlés aux eaux usées, coulent sous les produits alimentaires et souillent tout le périmètre du marché. Si certains produits tels les fromages et autres aliments emballés, sont moins exposés, les fruits et légumes et surtout les viande risquent, un jour ou l’autre, de devenir une source d’intoxication à grande échelle. Si les autorités ne peuvent pas remédier à cette situation qu’elles prennent la douloureuse décision de fermer le marché.
A. O. T.