Beaucoup de jeunes profitent du mois de Ramadan pour gagner un peu d’argent en se convertissant à la préparation et à la vente de la pâtisserie orientale.
Dans les années précédentes, il suffisait d’obtenir une autorisation des services de l’APC pour exercer cette activité durant le mois de carême. Cependant, pour cette année, les autorités municipales de Béjaïa ont décidé de suspendre cette autorisation.
En effet, l’APC de Béjaïa a indiqué par le biais d’affichage que l’activité de la fabrication et de la vente de la Zalabia est désormais » subordonnée à l’inscription (préalable) au registre national du commerce « . Une décision qui privera beaucoup de jeunes d’un gagne-pain, pourtant temporaire.
Boualem Slimani