La sardine est l’un des produits carnés les plus prisés par les ménages. Cependant, son prix connait des fluctuations à ne pas en finir, mettant les consommateurs dans l’expectative et le désarroi. En effet, en une semaine seulement, le prix de la sardine peut passer du simple au double et vice versa.
En tout cas, c’est ce que constatent les ménages à leurs dépens, en se gavant des fois de ce produit lorsque son prix est accessible. Toutefois, ces derniers jours, le prix de la sardine a connu une nette augmentation, en caracolant à 600 DA/kg. Dans la ville de M’Chedallah, cette denrée a enregistré, récemment, une augmentation palpable de son prix chez les poissonniers de la ville, affichant 600 DA/kg.
Devant les caisses remplies à ras rebords, les clients ne se bousculaient pas et peu d’entre eux se permettaient ce fruit de mer dont les prix sont jugés exorbitants par de nombreux pères de famille présents sur les lieux. «La sardine s’est exagérément renchérie ces derniers temps. À 600 DA le kilo ce n’est pas donné à n’importe quel chef de famille de se la permettre.
Avec mon maigre salaire, je ne peux pas acheter ne serait-ce qu’un demi kilo, car les prix sont exorbitants. À la maison, on affectionne beaucoup ce produit halieutique, mais il semble qu’il s’est fait ‘pousser’ des ailes. Mais bon, on va attendre une probable et salutaire baisse de ses prix pour se permettre quelques kilos», espère un père de famille questionné à ce sujet.
Pour leur part, les poissonniers activant au niveau de cette agglomération s’en défendent d’être derrière cette flambée soudaine des prix de la sardine: «Pour tout dire, c’est le marché qui fixe les prix de la sardine. Ces derniers jours, il y a une baisse de l’offre laquelle s’est répercutée sur les tarifs de la sardine, nous y sommes pour rien», tente de convaincre l’un d’entre eux. Ainsi donc, avec ces prix qui évoluent en dents de scie, les consommateurs souhaitent au moins une baisse «prolongée» des tarifs de la sardine pour pouvoir se la permettre.
Y. S.