L’ambiance est toujours festive au deuxième jour de l’ouverture du Salon international du tourisme en Algérie. Cette 8e édition a regroupé cette année 256 exposants dont 214 nationaux et 42 étrangers. Les stands sont de plus en plus remplis. L’espace central du palais des expositions de la Safex est occupé par une grande Kheima, à côté de laquelle se tiennent des hôtesses en tenues traditionnelles dansant sur des airs de musique folklorique, une attraction qui a attiré beaucoup de visiteurs. A gauche et à droite nous apercevons des expositions de nombreux prestigieux hôtels algériens, des agences de voyages, des écoles et associations de tourisme, ainsi que des agences locales de tourisme, tentant toutes de mettre en valeur la richesse du tourisme algérien. Le salon est marqué par la forte présence du tourisme saharien.Lors de notre passage sur le stand de l’Ecole hôtelière (Jardin Secret) de Tizi Ouzou, son directeur, Yebka Djaâfer, nous a indiqué que « Notre école est la seule qui assure la technologie pratique, après chaque semaine de théorie, les élèves passeront une semaine de pratique, cela permettra le passage direct de la théorie à la pratique ». L’école assure plusieurs spécialités relatives à l’accueil- réception, restauration, cuisine et pâtisserie. Au bout de six mois l’élève est sanctionné par une attestation de qualification. L’école créée en 2002, reçoit près de 200 élèves par an, la réussite d’après le directeur est de 100%.Par ailleurs, Kisma Mohamed, enseignant de cuisine à l’Institut national des techniques hôtelières et touristique (I.N.T.H.T) de Tizi Ouzou, nous renseigne que “l’ I.N.T.H.T est un établissement public à caractère administratif, il assure sur une durée de deux années, la formation de techniciens supérieurs dans les métiers d’hôtellerie, du tourisme et du thermalisme ».L’institut reçoit près de 300 candidats chaque année, ils passeront leur deux mois de stage pratique dans les plus grands hôtels algériens.
Wahiba Ait Youcef