Le restaurant l’Algeria, sis au boulevard Krim Belkacem à Tizi-Ouzou, un établissement renommé pour son accueil, son service et sa bonne tenue, a été récipiendaire, lundi dernier, d’une distinction honorifique, lors d’un gala organisé par l’opération «Goût de / good France 2016», à l’initiative du ministère français des Affaires étrangères et du développement international et du chef français Alain Ducasse dans le cadre du «savoir- faire culinaire français». Notons que la certification, bien qu’honorifique, s’est déroulés en présence du maire de Tizi-Ouzou, d’un sénateur, d’un député et d’une forte présence du tout Tizi-Ouzou, dont les fines gueules de la cité. Une distinction a été remise à l’occasion par un représentant de l’ambassade de France à Mohand Akli Djerrah, le propriétaire du restaurant. C’est la première fois qu’un établissement de la ville des Genêts se voit récompenser à cet égard pour les efforts fournis. «Mais il y a autre chose. La cuisine est le reflet de la richesse et de la diversité des cultures au sein même de chaque pays. Ici en Algérie, chaque région, et même chaque ville, conserve jalousement ses spécificités culinaires», Mohamed Akli Saidi, à qui échut donc le sacré rôle de faire rayonner l’opération hors d’Alger, en Kabylie, au restaurant l’Algeria, à Tizi-Ouzou.
S.A.H