En prévision de la saison estivale avec son rush de vacanciers et du mois de Ramadhan, où les citoyens gaspillent plus qu’ils ne consomment, la direction du Commerce de la wilaya de Béjaïa a engagé deux campagnes de sensibilisation et de lutte contre le gaspillage du pain et des autres produits alimentaires. La première s’est déroulée du 9 au 19 mai et la seconde du 2 juin au 10 juillet. Pour mener à bien cette campagne, c’est-à-dire amener les différents intervenants, en l’occurrence les producteurs et les consommateurs à rationaliser la consommation du pain, un comité de suivi de l’opération a été mis sur pieds. Il comprend un représentant de la direction du Commerce, un représentant de la direction des Service agricoles, un représentant de la direction des Affaires religieuses et un représentant de la direction de la Culture. A propos de cette campagne de lutte contre le gaspillage du pain et des autres produits alimentaires, le directeur du Commerce, M. Amar Yahi Mourad, tient à rendre un grand hommage à l’association ‘Telsa’«pour la protection du consommateur» de Timezrit pour l’aide qu’elle apporte au comité de suivi, en collant les affiches de sensibilisation dans les endroits stratégiques et en distribuant aux habitants les dépliants d’information et de sensibilisation, édités par la direction du Commerce, dans les marchés hebdomadaires. Un autre hommage a également été rendu à l’entreprise du port de Béjaïa pour le chapiteau qu’elle a dressé à la gare routière et qu’elle a mis à la disposition de la direction du Commerce pour mener, comme il se doit, sa campagne de sensibilisation sur le gaspillage du pain et des autres produits alimentaires, d’autant plus par le biais de la gare routière, elle peut toucher pratiquement des habitants de toutes les communes de la wilaya par la remise de dépliants ou par une information de vive voix sur la rationalisation de la consommation du pain et des autres produits alimentaires. A cet effet, un effort est demandé aux boulangers en matière de la présentation et de l’amélioration de la qualité du pain. Pour ce qui est du lait, cet autre produit très sensible surtout en cette période du Ramadhan, la palme, souligne le directeur du Commerce, revient à la laiterie d’Amizour qui a su éviter toute tension sur ce produit. Le lait étant disponible en permanence à Sidi Ali Labhar et au marché du Ramadhan d’Ihaddaden, les habitants éprouvent de moins en moins le besoin de le stocker. Et c’est là un bon exemple de régulation par l’entreprise. Il y a donc lieu, insiste-t-il, d’abandonner la régulation des produits alimentaires par les ménages. En ce qui concerne le contrôle sur la qualité des produits et la répression des fraudes, en plus de la vérification de la correspondance entre l’activité inscrite au registre de commerce et celle exercée sur le terrain, les inspecteurs vérifient aussi l’affichage des prix et la qualité des produits mis en vente. Ils interdisent, entre autres, la vente sur la voie publique, l’abattage clandestin, les conditions de stockage et de transport des marchandises et notamment le respect de la chaîne du froid.
B. Mouhoub