La terre agricole dans la commune de Chorfa est généreuse. Cette localité est connue surtout pour sa vocation agricole, où l’arboriculture et les cultures maraîchères y prédominent. Dans les multiples vergers aménagés depuis des lustres, la terre y est généreusement travaillée et le rend si bien aux cultivateurs, avec des récoltes exubérantes et surtout de bonne qualité. De père en fils, les jardins et autres champs de cultures sont travaillés avec abnégation, car ces paysans savent que la terre nourricière est la seule qui est pérenne. Dans la plaine d’Arafou, qui parcourt la commune de Chorfa d’Est en Ouest, la verdure y est présente toute l’année. Pourvue d’un tissu végétal impressionnant, cette partie de la localité est prédominée par la présence de milliers d’oliviers centenaires en sus de centaines d’autres arbres fruitiers de plusieurs espèces. Cette plaine, à l’heure où sévit une canicule étouffante, demeure toujours fraîche, car le couvert végétal et la présence accrue de l’eau adoucissent le microclimat de ce petit paradis. Les seuls endroits que peuvent « visiter » les rayons du soleil sont les chemins qui traversent cette plaine touffue, et les quelques surfaces réservées à la céréaliculture. Avec l’entrée de la saison estivale, les produits agricoles d’été sont produits avec abondance dans cette plaine. Les fruits succulents, tels que les prunes, les poires, les pommes, les raisins, les mûres, la pastèque, le melon et bien d’autres connaissent une abondance particulière, favorisée par la présence de l’eau souterraine dont regorge cette localité. Les légumes ne sont pas en reste, puisque ces maraîchages de bonne qualité agricole y sont cultivés. Un paysan de cette localité a été surpris en constatant, dernièrement, dans son verger un bulbe d’oignon pesant…2 kg. Le paysan arborait fièrement son « oignon » géant. Certes, dans la plaine d’Arafou, il n’est pas rare de constater, après récolte, des fruits ou des légumes « géants », sortis de cette terre généreuse. Elle (la plaine d’Arafou) est considérée comme un réservoir intarissable de légumes et fruits, lesquels arrivent à couvrir les besoins de toute la vallée du Sahel et bien au-delà. Si seulement il y avait des paysans de cette localité qui voudraient créer une coopérative pour mieux commercialiser leurs produits agricoles d’une excellente qualité et ce, en leur donnant un label unique.
Y. Samir