A l’orée de la période d’été, la gastro-entérite, plus connue sous le nom d’intoxication alimentaire connaît d’ores et déjà un retour en force.
En effet, mercredi dernier, ce sont trois (3) jeunes étudiants, originaires des localités de Larbaâ Nath Irathen et Aït Oumalou qui ont été intoxiqués en mangeant du poulet avarié dans un restaurant-gargote à Tizi Ouzou ville. lls ont été admis aux urgences au CHU où ils ont reçu les soins appropriés avant de regagner leurs domiciles tard dans la soirée.
Les symptômes qu’ils présentaient selon les explications qu’ils nous ont fournies (douleurs abdominales nausées, diarrhées… ) étaient bel et bien ceux d’une gastro-entérite. Il est souvent rapporté que la rupture de la chaîne de froid et le non-respect des règles d’hygiène dans la préparation des repas sont directement responsables de cette intoxication favorisée, par ailleurs, par une chaleur très propice à la prolifération bactérienne.
Mais n’est-il pas urgent que les services d’hygiène redoublent les contrôles pour parer à d’autres éventuelles intoxications notamment à l’approche des canicules et surtout sévir contre les contrevenants ?
SKS