Le coup d’envoi officiel de la première édition de la fête de l’olive a été donné hier, au niveau de l’école primaire du village Tabourt, dans la commune d’Ifigha, à 38 kms à l’Est du chef-lieu de la wilaya de Tizi-Ouzou.
Les habitants de ce petit hameau de Kabylie espèrent voir cette manifestation, première du genre dans leur localité se perpétuer, afin de mettre en valeur et promouvoir l’huile d’olive, produit phare de la région, à l’image de la figue et la figue de barbarie. Pour la première journée de cet événement, placé sous le slogan » l’olive, entre économie et tradition », les initiateurs, en l’occurrence l’association culturelle Tabourt Nath Ghobri et le comité du village avec la contribution de l’Assemblée populaire communal, ont mis en place une exposition dégustation des produits du terroir. Différentes sortes d’huiles d’olives, ainsi que du miel, des figues sèches, du lait caillé et des produits gastronomiques propre à la région, dont des galettes, sont ainsi mis en évidence au niveau des stands. Par ailleurs, de nombreuses activités, prévues parallèlement à l’exposition, auront lieu aujourd’hui, notamment, une visite guidée au niveau des huileries traditionnelles, au nombre de trois, du village. Le président du comité du village, M. Amar Amour, ne manquera pas d’insister sur » l’histoire des huilerie du village, depuis que les olives étaient pressées avec les pieds pour l’extraction d’huile ». Il soulignera, au passage, que certaines huileries traditionnelles ont aujourd’hui disparu. La seconde et dernière journée de la manifestation sera marquée par une visite guidée à l’ancien village de Tabourt pour la présentation de la maison kabyle authentique. Pour le volet information et sensibilisation, des conférences-débats sur la manière de préserver cette richesse, en danger de disparition, notamment avec la baisse de la production de ces dernières années, sont au programme. Ces conférences mettront en avant les maladies auxquelles est exposés l’olive et l’olivier, tout en sensibilisant les citoyens quant à la nécessité de préservation de ce fruit. Il est à noter que la commune d’Ifigha a déjà abrité une manifestation similaire, il y a de cela quelques années. Aujourd’hui, le village Tabourt prend la relève en accueillant cette manifestation. » C’est une chance pour le village que d’abriter cette manifestation que nous voulons voir se perpétuer », soulignera le président du comité de village.
Tassadit Ch.