Une caravane de sensibilisation contre les intoxications alimentaires

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La direction du commerce de la wilaya de Bouira, organise, à partir d’aujourd’hui 18 juin et jusqu’au 27 du même mois, une caravane de sensibilisation et de prévention contre les intoxications alimentaires. Cette initiative vise, selon les organisateurs, « à inculquer aux consommateurs la culture de l’hygiène, mais aussi, à prévenir contre les dangers inhérents à la consommation de certains produits périssables ». A cet effet, la caravane sillonnera pratiquement les 45 communes que compte la wilaya, dans le but d’informer les citoyens sur les risques encourus en cas de consommation de certains types de produits pouvant s’avérer nocifs pour la santé et rappeler quelques règles d’hygiène de base. Parmi les produits qui peuvent présenter de grands risques d’intoxication, les services de la direction du commerce ont mis en avant « les huiles de friture non renouvelées, les pastèques, les jus de fruits… etc ». Et en cette période estivale, où les fêtes et autres mariages sont nombreux, les services d’hygiène conseillent « la plus grande prudence vis-à-vis des gâteaux provenant des pièces montées, ainsi que des viandes ». Dans le but d’éviter les intoxications, la direction du commerce de Bouira a prodigué quelques indications et conseils rudimentaires, mais tout aussi efficaces, telles que « se laver les mains au savon liquide, avant chaque repas, et vérifier les dates de péremption, notamment pour les glaces conditionnées, les plats surgelés et autres boissons gazeuses ». A titre indicatif, les services sanitaires de la wilaya font état de plusieurs dizaines de cas d’intoxication alimentaire, relevés chaque année, dont quelques uns avaient entraîné de graves complications, allant jusqu’au décès des victimes. Enfin, cette caravane verra la participation des associations des consommateurs, des services agricoles, de la Protection civile et de la direction de la santé et de la population (DSP).

Ramdane B.

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